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Filetti di carpa con patate

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Questo piatto si prepara in circa 50 minuti. Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Lavare le patate e cuocerle per 20 minuti in acqua salata
  2. Un avolta cotte e freddate sbucciare le patate; sbucciare e fare a rondelle la cipolla; mondare e lavare i pomodorini
  3. Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella, quindi mettete i filetti di carpa con la pelle a contato con la padella; salare, pepare e bagnare con succo di limone
  4. Passati 5 minuti voltare i filetti, aggiungere timo e rosmarino e farli cuocere
  5. Cotti i filetti servirli a tavola in un piatto accompagnati dalle patate tagliate a rondelle, un paio di pomodorini, qualche rondella di cipolle e il tutto condito con olio crudo e sale
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