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Crostini ubriachi

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  • Categoria: Dolci
  • Autore: Walter
  • Pubblicazione: 02/07/2010
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I Crostini Ubriachi sono un dolce umbro tradizione di Città di Castello (PG). Vediamo gli ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Innanzitutto lavoriamo le mandorle: sbollentarle, pelarle, tostarle e tritarle finemente
  2. Versare in una casseruola il caffè, circa metà della cioccolata fondente grattugiata; mescolare a fuoco basso, facendo scogliere la cioccolata
  3. Sciolto completamente il cioccolato, aggiungere metà dell’alchermes e del rum e immergervi le fette di pane finchè non sono ben bagnate, quindi metterle su un piatto piano
  4. Adesso sciogliere la cioccolata rimasta, quindi unire le mandorle, il resto del rum e dell'alchermes, mescolare bene e versare sulle fette di pane
  5. I dolci sono pronti, lasciar raffreddare e quindi: buon appetito :-)
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