Fagiolina del trasimeno al pomodoro e basilico

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fagiolina del trasimeno al pomodoro e basilico

Ingredienti

• fagiolina del lago Trasimeno
• oliva extra vergine delicato
• pomodoro fresco
• basilico fresco
• 1 spicchio d'aglio
• sale e pepe

Preparazione

1. Pulire molto bene la fagiolina dopo averla tenuta in ammollo qualche ora e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante
2. Scolare e ripassare nella pentola con olio, aglio (non c'è bisogno di soffriggere), del pomodoro fresco per circa 10 minuti
3. Poco prima di spegnere, aggiungere alcune foglie di basilico fresco

Ricetta segnalata da Carola il 08/05/2013 Mediterranea

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