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Pan mostato

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  • Categoria: Pane
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Calorie:

Questa tipologia di pane è un’autentica rarità legata al periodo della vendemmia:

oltre agli ingredienti di base – farina, lievito madre e acqua – il pan mostato racchiude il mosto d’uva, insieme ad anice, uvetta e olio d’oliva.

A piacere si possono unire all’impasto zucchero e uova, trasformando il pan mostato in un vero e proprio dolce.

E' un prodotto da forno simile ad una filetta di pane ed è tipico della zona di Foligno.

Preparazione

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il 05/02/2020 Mediterranea

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