Spaghetti agli asparagi selvatici

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spaghetti agli asparagi selvatici

Ingredienti

• 400 g di spaghetti
• 200 g di punte di asparagi selvatici
• 1 spicchio d\'aglio
• 400 g di polpa di pomodoro
• olio extravergine d\'oliva sale
• pepe nero

Preparazione

1. Fare insaporire le punte delgi asparagi selvatici in un tegame con aglio ed olio di oliva, naturalmente DOP dell\'Umbria
2. Dopo circa 10 minuti aggiungere la polpa di pomodoro e il sale; quando il sugo incomincerà ad addensarsi si potrà togliere dal fuoco perchè pronto
3. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il sugo preparato e aggiungere una macinata di pepe nero

Ricetta segnalata da Gabriele il 14/10/2009 Mediterranea

Keywords

spaghetti,punte di asparagi selvatici,aglio,polpa di pomodoro,olio extravergine d'oliva sale, pepe nero

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