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Bistecche di maiale con patate e pomodori al forno

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Sbucciate, lavate e tagliate a fettine le patate, mettendone metà in una teglia imburrata
  2. Tritate a parte la cipolla, l'aglio e il ciuffo di prezzemolo e mettetene una parte sopra le patate, quindi aggiungete un po' di pomodori maturi tagliati, dell'olio di oliva, sale e pepe
  3. Poggiate sopra le bistecche di suino e aggiungete dell'altro condimento; fate quindi un altro strato di patate e ancora condimento
  4. Ponete in forno caldo per circa mezz'ora, agitando di tanto in tanto la teglia affinché non attacchi

Vini da abbinare

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Torgiano doc


La zona di produzione è quella dell'intero territorio del comune di Torgiano, in provincia di Perugia. Situata a Sud-Est di Perugia, è caratterizzata da colline non molto elevate, tra i 180 e i 300 metri di altezza. I terreni s...

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il 04/03/2009 Mediterranea

Keywords

bistecche,maiale,patate,pomodori,cipolla,aglio,prezzemolo,olio,sale,pepe

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