Farro piccante con verza e patate

• Categoria: Primi
• Preparazione:
• Cottura:
• Calorie:

farro piccante con verza e patate

Ingredienti per 4 persone

• 400 gr di farro
• ½ cavolo verza
• 3 patate medie
• Parmigiano a piacere
• Olio
• sale q.b.

Preparazione

1. Lessiamo il farro in acqua salata, intanto soffriggiamo uno spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino
2. Poniamo in acqua bollente le patate sbucciate e tagliate a cubetti insieme alla verza lavata e tagliata a striscioline
3. Una volta cotte passiamole nella padella con il soffritto insieme a un po’ di acqua di cottura e aggiungiamo il farro lessato molto al dente e lasciamo asciugare
4. Aggiustiamo di sale, spegniamo il fuoco e aggiungiamo un filo d’olio extravergine d’oliva e abbondante parmigiano
5. Delizioso e pronto per scaldare la vostra tavola in inverno
6. [Fonte: Umbria Tastes]

Ricetta segnalata da Wallaceer il 12/12/2014 Mediterranea

Keywords

ricetta, umbria, cucina, piatto, preparazione

Hai già visto queste altre ricette?