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Salsicce di cinghiale

salsicce_di_cinghiale.jpg

Dalle migliori carni di cinghiale si ottengono gustose salsicce.

Ingredienti

Preparazione

  1. Per la preparazione delle salsiccie procedere in questo modo
  2. Preparare l'impasto di carne di cinghiale
  3. Insaporire l'impasto con aglio, sale e molto pepe nero
  4. Insaccatare l'impasto nel budello
  5. A questo punto le salsicce possono essere consumate sia fresche che secche

Vini da abbinare

montefalco_doc.jpg

Montefalco doc

Nasce dalle uve Sangiovese 60-70% e Sagrantino 10-15% con l’aggiunta di altri vitigni a bacca rossa non aromatici per un massimo del 30%. La zona di produzione comprende l’intero territorio amministrativo del comune di...

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il 29/09/2009 Mediterranea

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