salsicce di cinghiale

Categoria: Prodotti tipici
Preparazione:
Cottura:
Calorie:

Dalle migliori carni di cinghiale si ottengono gustose salsicce.

Ingredienti

carne di cinghiale
aglio
sale
pepe nero

Preparazione

Per la preparazione delle salsiccie procedere in questo modo
Preparare l'impasto di carne di cinghiale
Insaporire l'impasto con aglio, sale e molto pepe nero
Insaccatare l'impasto nel budello
A questo punto le salsicce possono essere consumate sia fresche che secche

Vini da abbinare

Montefalco doc

Nasce dalle uve Sangiovese 60-70% e Sagrantino 10-15% con l’aggiunta di altri vitigni a bacca rossa non aromatici per un massimo del 30%. La zona di produzione comprende l’intero territorio amministrativo del comune di...

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Ricetta segnalata da Walter il 29/09/2009

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