Strangozzi agli asparagi selvatici e guanciale
- Categoria: Primi
- Preparazione:
- Cottura:
- Calorie:
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
- Puliamo gli asparagi e facciamoli cuocere in abbondante acqua salata con i gambi
- Soffriggiamo uno spicchio d’aglio in una padella e aggiungiamoci il guanciale
- Quando gli asparagi sono al dente buttiamo i gambi e uniamo le punte nella padella con il soffritto a cui avremo tolto l’aglio
- Nell’acqua di cottura degli asparagi facciamo cuocere la pasta che andrà scolata al dente e saltata in padella con il condimento
- Buon appetito!
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