Torta di farro

• Categoria: Secondi di carne
• Preparazione:
• Cottura:
• Calorie:

torta di farro

Ingredienti per 4 persone

• 250 g. di farro
• 80 g. di formaggio di fossa grattugiato
• sale
• pepe
• ragù
• brodo vegetale
• pasta sfoglia
• olio extra vergine di oliva

Preparazione

1. Preparare un ragù e aggiungervi il farro già lavato, sale, pepe e formaggio di fossa grattugiato; cuocere, aggiungendo gradualmente il brodo vegetale
2. Il farro deve risultare asciutto e ben condito
3. Stendere un sottile strato di pasta sfoglia in una teglia profonda e oliata, versarvi il farro e ricoprire con altra pasta sfoglia
4. Infornare per alcuni minuti finché la pasta risulterà bionda
5. Servire subito

Ricetta segnalata da Rosa Linda il 26/11/2008 Mediterranea

Keywords

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