Mezze maniche con ricotta e tartufo

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mezze maniche con ricotta e tartufo

"Per #RicetteUmbre oggi vi suggeriamo un gusto un po' insolito ottenuto con un procedimento semplicissimo e grazie al re delle tavole il #tartufo

• mezze maniche con ricotta e tartufo."Ingredienti per 4 persone

Preparazione

1. Mettiamo un po' d'olio in padella e facciamolo scaldare, grattugiamoci un po' di tartufo e lasciamo insaporire l'olio per qualche minuto
2. Intanto lessiamo ben al dente la pasta
3. Poniamo in una coppa la ricotta e mescoliamola bene con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta rendendola cremosa
4. Scoliamo la pasta, condiamola con la ricotta e serviamo nei piatti con l'olio tartufato
5. Buon appetito! [Ricetta di Raffaella Mossa]

Ricetta segnalata da Raffaella Mossa il 18/06/2014 Mediterranea

Keywords

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