Tartufo nero brumale
- Categoria: Prodotti tipici
- Preparazione:
- Cottura:
- Calorie:
Tuber Uncinatum
Nome comune: Uncinato , Nero uncinato, Scorzone invernale
Colorazione: nero-bruno
Maturazione: ottobre gennaio
Facile � confondere questo tartufo con il nero pregiato, � solitamente pi� piccolo del melanosporum e soprattutto si presenta con forma molto pi� irregolare di quest'ultimo. L'interno si presenta di color bruno scuro e con fitte venature. Cresce in simbiosi con pianti quali: quercie, rovere, roverella e leccio.
il 30/09/2012Keywords
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